Tag Archives: recept

05

Jan/2015

Gravad hjort

Gravad hjort

Helgernas tid är inte förbi. Här kommer tips på vilt till morgondagens finmiddag. Med inspiration från tidningen Big Games recept på gravad hjort fyllde vi på och fick följande komposition: Gravad hjort på salladsbädd toppad med picklade kantareller, krossade krutonger samt cognac- och lingonsås.

Read more

29

Dec/2014

Nyårsdrinkar för skogsälskaren

blog-1

Nyårsdrinkar för skogsälskaren

Dags för drinkar igen! Nyår närmar sig och då krävs det kanske lite flottare drinkar – men vi vill ju fortfarande bevara skogskänslan. Nu kan vi passa på att sprida vår gröna kärlek för naturen till våra gäster. Vi har valt ut tre festliga drinkar med smak av gran, hjortron och lingon. Blanda på och drick med måtta! […]

Read more

19

Dec/2014

Gör din egen jägarsnaps till julbordet

blog-1

Gör din egen jägarsnaps till julbordet

En sann jägare dricker brännvin. Eller? Kända smeknamn för brännvin är joddlarsaft, hojtarolja och polarvätska och för väl tankarna till någon sorts naturmänniska i alla fall. Hur som helst så passar i alla fall brännvin till jul och är man nu jägare så kanske man vill ha lite skogskänsla även på julbordet. Vi har plockat […]

Read more